Quinta Pionera
Ajo negro y hortícolas orgánicos certificados, cultivados en el Fin del Mundo.
Cultivos del Fin del Mundo
Quinta Pionera es la unidad agroproductiva y gastronómica de la histórica Estancia Viamonte, a 45 km al sur de Río Grande, Tierra del Fuego. Su historia se remonta a 1902, y hoy la quinta generación familiar continúa más de 120 años de producción, combinando tradición, innovación bioclimática y arraigo patagónico.
Cultiva hortalizas gourmet y frutos finos bajo manejo agroecológico, y desarrolla productos de alto valor para la gastronomía. Su insignia es el Ajo Negro, elaborado a partir de su cultivar propio, Ajo Viamonte.
Rama Producto Gourmet, otorgado con auditoría de tercera parte (OIA). Premio INNOVA TDF.
Cultivo a cielo abierto en clima extremo, con una concentración organoléptica diferente.
Energía fotovoltaica, manejo regenerativo de pasturas naturales y compromiso social con la Fundación DAR CONIN.
Oferta exportable
Ajo Negro en pasta
Elaborado con el cultivar propio Ajo Viamonte por maduración controlada. Textura untuosa, notas dulces y balsámicas.
Sal marina con Ajo
Condimento de alto valor agregado, a base de sal marina y Ajo de cultivar propio.
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